In un territorio piuttosto limitato come quello garfagnino, verso il XII secolo sorsero ben 16 eremi, abitati da quelli che del mondo non ne volevano sapere più niente: gli eremiti. La loro vita era fatta di preghiera e solitudine e si cibavano di quello che la natura gli offriva. Sarebbe però sbagliato pensare che a questo categoria appartenessero solo membri del clero, anzi una buona parte di
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