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Giovedì 28 Febbraio 2019, Cibo gluten free in tutti i ristoranti e nei distributori automatici: arriva alla Camera una proposta di legge presentata da tre deputate della Lega, Elena Murelli, Eva Lorenzoni e Alessandra Lucatelli.
L’obiettivo è aumentare il numero delle attività di ristorazione che propongono alimenti gluten free.
Nella proposta è previsto anche un aiuto economico statale per l’acquisto delle attrezzature, forni ed utensili ad hoc, necessari per cucinare il gluten free.
La proposta sottolinea anche l’importanza di piani di informazione e formazione dei ristoratori e di tutti coloro che lavorano nelle strutture alberghiere per migliorare l’offerta gluten free; ad oggi non esiste, infatti, alcun obbligo per i ristoratori di inserire nel menù almeno un piatto senza glutine.
Sono ancora troppo pochi anche i distributori automatici che offrono referenze adatte ai celiaci.
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