Venerdì 20 Dicembre 2019, Quando si inizia a frequentare la palestra, dopo aver definito qual'è la migliore scheda di allenamento da seguire, uno dei dubbi più comuni che hanno le persone è cosa bisogna mangiare per non rendere i proprio sforzi vani.
Perciò nell'articolo di oggi cerchiamo di dare alcune risposte a questi ed altri dubbi comuni che chi si avvicina alla palestra spesso ha.
Innanzitutto bisogna definire che non esiste un'alimentazione giusta a livello assoluto, ma esiste solo un'alimentazione consona al raggiungimento del proprio obiettivo, mi spiego meglio. Nel caso in cui il nostro obiettivo sia la perdita di peso l'alimentazione corretta sarà caratterizzata da un deficit calorico mentre al contrario se ciò che vogliamo fare è "mettere su muscoli" allora dovremmo mangiare in modo da avere un surplus calorico.
Chiarito questo primo punto passiamo a quelli che sono i macro nutrienti fondamentali da inserire nella propria dieta:
-Carboidrati: possono essere definiti come la benzina del corpo infatti la loro funzione principale è darci le energie per compiere tutte le azioni quotidiane, bisogna però fare attenzione perché non tutti i carboidrati sono "nati uguali". Esistono infatti carboidrati ad alto indice glicemico e a basso indice glicemico. La differenza fondamentale tra queste due categorie è il modo in cui rilasciano l'energia all'interno dell'organismo, quelli ad alto indice glicemico sono caratterizzati da picchi energetici seguiti da una rapida ricaduta (da evitare) quelli a basso indice glicemico al contrario rilasciano meno energia ma in maniera più prolungata e costante (da assumere).
-Proteine: se i carboidrati sono la benzina del corpo, le proteine sono invece i mattoni che lo costituiscono, infatti nella dieta di ogni sportivo, ed in particolare chi frequenta la palestra, non dovrebbero mai mancare. Esistono due tipi principali di proteine quelle derivate da fonti animali e quelle derivate da fonti vegetali. Vanno entrambe bene anche se quelle di origine animale vengono definite "proteine nobili" in quanto hanno un valore biologico più elevato e quindi vengono assunte meglio dall'organismo.
-Grassi: pur non essendo amati dalla maggior parte delle persone, anche i grassi devono far parte della dieta di una persona sportiva, ma come per i carboidrati esistono grassi "buoni" e grassi "cattivi". Quelli cattivi vengono anche definiti grassi saturi e vanno completamente evitati, al contrario quelli buoni detti anche grassi insaturi possono essere consumati ma con moderazione.
Bene, adesso che sai quali sono i principali macro nutrienti che non devono mancare all'interno della tua dieta non ti resta che creare un piano alimentare che li contenga tutti e tre. Di solito la percentuale raccomandata per avere una dieta bilanciata è che il 45-65% delle calorie che ingerisci provengano da carboidrati, il 10-20% dai grassi ed il 25-35% da proteine. (editoriale)