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Venerdì 01 Marzo 2019,
Prima di raccontarvi la mia esperienza in questo ristorante, è necessario fare una premessa: questo locale non è segnalato dall'AIC, l'Associazione Italiana Celiachia, che certificai ristoranti idonei sia perchè servono piatti senza glutine, sia perchè, date le particolari caratteristiche e procedure, limitano al massimo la contaminazione, che di fatto rende il piatto senza glutine non mangiabile da una persona celiaca. Le Ravicelle non sono un ristorante segnalato dall'AIC, ciò non toglie che comunque abbiano piatti - e molti - adatti ai celiaci Questo ristorante è poco fuori la città di Aquino, paese poco lontano da Montecassino in provincia di Frosinone, l'ambiente è molto familiare, sembra di mangiare a casa, ma l'aspetto non deve trarre in inganno: sia il cuoco, che i camerieri sanno bene di cosa stanno parlando quando si tratta di celiachia ed agiscono di conseguenza.