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Lunedì 04 Maggio 2020, L'asparago è un alimento con poche calorie ed è un'eccellente fonte di vitamine e minerali essenziali, specialmente folati e vitamina A, C e K.
Alcune di queste vitamine garantiscono all'asparago particolari capacità antiossidanti che prevengono l'accumulo di pericolosi radicali liberi e riducono il rischio di malattie croniche.
Inoltre gli asparagi contengono numerose fibre che permettono una regolare digestione e riducono il rischio di malattie cardiovascolari e diabete.
La presenza nell'asparago di folati (vitamina B9), è molto importante e aiuta a ridurre il rischio di difetti neurali durante la gravidanza.
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