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Giovedì 02 Gennaio 2020,
Il risotto salsiccia e provola è un primo piatto semplice e gustoso, che si prepara in poco tempo e con pochi e semplici ingredienti. La semplicità della preparazione quasi stupisce, considerato l'effetto di gran gusto che si ottiene con questa preparazione. Il risotto salsiccia e provola è una variante del classico risotto alla salsiccia, al quale viene aggiunta della provola (dolce o affumicata a seconda dei gusti) a pezzetti, che per effetto del calore del risotto appena pronto si fonde, creando un manto di formaggio filante che riveste il piatto e lo completa. Ingredienti per 4 persone 380 gr di riso (carnaroli) 300 gr di salsiccia (fresca) 150 gr di provola (dolce o affumicata) 3 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)