Segnalato da Gianca62 il
Fonte https://www.alimentazionesana.info. Alimentazione su Pinterest
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Sabato 12 Settembre 2020, Melanzane di ogni forma e colore. Ce ne sono ben otto tipi: la tonda lunga proveniente dalla Sicilia; la rossa di Rotonda dop proveniente dalla Basilicata; la lunga striata; la tonda viola; la perlina; la bianca prodotta solo a Vittoria, in Sicilia; la lunga; e, infine, la tonda piccola prodotta in Lombardia. Insomma: otto varietà di melanzane per tutti i gusti. La melanzana bianca, tra l'altro, è anche molto ricca di antiossidanti. In questo articolo, di Lorenza Guidotti, tratto dalla rivista Starbene, trovi i suggerimenti dalla biologa-chef Maria Paola Dall’Erta, per cucinarle nel modo migliore e valorizzarle al massimo.
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