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Lunedì 07 Gennaio 2019,
Anche se è dura dirlo, per uno che ha origini genovesi come me, gli gnocchi con crema di broccoli sono un primo piatto povero, semplice e veloce da preparare ma allo stesso tempo molto gustoso e saporito. Per la preparazione di questa ricetta ho indicato anche come fare gli gnocchi, ma, ovviamente, potete usare quelli artigianali o quelli confezionati - i miei preferiti sono quelli della Massimo Zero - che trovate al supermercato. Ingredienti Per gli gnocchi: 1 kg di patate 200 g di mix di farine senza glutine + altra per lavorare 1 uovo sale Per il sugo: 1 kg di broccoli 1 peperoncino secco (io non lo metto, ma la ricetta dice di si) 1 spicchio di aglio 80 g di Pecorino Romano DOP grattugiato olio extravergine di oliva sale Preparazione...