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Categoria: Societa' | Lunedì 14 Dicembre 2020, La cicoria è una pianta che cresce spontaneamente nei campi delle zone mediterranee, per questo motivo è sempre stata mangiata e apprezzata dalle popolazioni che hanno abitato la nostra penisola, in particolare dagli antichi romani, che potevano raccoglierla e nutrirsene senza la fatica di coltivarla.
La pratica di coltivarla è abbastanza recente, tuttavia, anche oggi, è più che possibile, trovarla che cresce spontanea nei campi e raccoglierla per portarla sulla nostra tavola, chiaramente nelle regioni dove la natura e il clima lo permettono.
La pianta di cicoria......