Categoria: Ambiente | Domenica 09 Luglio 2017, Quando sentiamo parlare di global warming la mente corre alle sempre più sottili calotte polari. Ma i cambiamenti climatici rischiano di far scomparire anche qualcosa che ci riguarda da molto più vicino: il cibo che abbiamo nel piatto. Siccità, anticipo della primavera e scarsità di risorse idriche intaccano progressivamente le risorse agricole, creando squilibri produttivi e crescenti disagi socio-economici.