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Categoria: Ricette | Venerdì 21 Luglio 2017,
I chifel o chifeletti sono un piatto originario del Friuli Venezia Giulia, in particolar modo della zona di Trieste a base di pasta di patate, farina, burro e uova. Una volta fritti in abbondante olio, sono ottimi da gustare come primo piatto o come contorno. Il loro nome deriva dalla parola Kipfel che in tedesco significa lunetta, cornetto e sta a ricordare proprio la classica forma a mezza luna di questa specialità della città del giglio alabardato. Noi di Borghi Magazine, però, vogliamo farvi conoscere le mezzelune triestine nella loro versione dolce ed è per questo motivo che vi presentiamo la ricetta dei Chifel di Muggia, il borgo marinaro che sorge su un promontorio del golfo di Trieste, dalle cui sponde si può godere di uno spettacolare tramonto sul mare...