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Categoria: Ricette | Venerdì 18 Agosto 2017, Tropea, il borgo calabrese conosciuto da tutti per la sua cipolla rossa, dall’inconfondibile gusto dolce e delicato, ricca di proprietà benefiche per l’organismo, ed alla quale Borghi Magazine ha dedicato un articolo, offre in realtà numerosi altri tesori culinari. Ricette sfiziosissime che - grazie ai loro colori, profumi e sapori - esaltano appieno i frutti del territorio, come il primo piatto che vi presentiamo in questo articolo: Il risotto piccante.
Con questa ricetta la tecnica di cottura tradizionalmente attribuita al Nord Italia si “meridionalizza” e si arricchisce del peperoncino, ingrediente immancabile per aggiungere sapore e vivacità nelle tavole del Sud Italia, ma non solo...