Categoria: Ricette | Martedì 01 Marzo 2022, Per festeggiare l'ultimo giorno di Carnevale ecco la ricetta delle Castagnole uno dei dolci più diffusi, seppur con qualche piccola variante, in tutta Italia. Non esiste infatti una sola ricetta di castagnole ma un'infinità con tante varianti. Ci sono Castagnole morbide e dure, fritte e al forno, sempre ripiene. A variare il ripieno crema, cioccolata, ricotta e per non farci mancare niente c'è chi le guarnisce con lo zucchero, sia esso semolato o a velo e chi al miele. La ricetta delle castagnole ha origini piuttosto antiche documentata infatti già alla fine del 600 quando erano diffuse tra le famiglie nobili. Il nome castagnola deriva dalla forma che fa pensare a quella delle castagne.