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Categoria: Lavoro | Venerdì 12 Maggio 2017, Fogli carte manuali, un casino, la gestione delle scadenze relative alle tarature ed alle verifiche degli strumenti di misura aziendale presenti in azienda, soprattutto quelli che controllano i punti critici, spesso diventa un dramma.
Quali sono gli strumenti di misura aziendale da monitorare verificare e tarare?
Sono tutte le strumentazioni che gestiscono, quindi che possono influenzare, i punti di controllo del prodotto, non necessariamente del CCP, pesi, controlli ottici, temperature, presenze metalli o corpi estranei, sensori di gas, AW – PH, calibri…., senza i quali non si può dare evidenza che si ‘assicurino’ aspetti sia legati alla sicurezza alimentare del prodotto, sia legali e contrattuali con il cliente.