Più informazioni su: additivi emulsionanti -
Categoria: Alimentazione | Martedì 12 Settembre 2017, Quante volte vi è capitato di andare a fare la spesa e magari leggendo la lista ingredienti di un prodotto avete trovato scritto "emulsionanti" ?! Sicuramente sarà capitato molto spesso, visto e considerato che si tratta di uno degli additivi alimentari di più largo impiego. Sono diffusi in tutte le tipologie di alimenti, dai cibi salati a quelli dolci, sono ovunque. Sapere di cosa si tratta e come agiscono è importante per una scelta consapevole del prodotto da acquistare. Di emulsionanti ne esistono tantissimi e sono molto variegati.