Più informazioni su: carnesintetica -
Categoria: Alimentazione | Mercoledì 07 Dicembre 2022, Siete pronti a preparare un bel barbecue sintetico? Da qualche settimana ( il 15 novembre) è stato annunciato che abbiamo raggiunto gli 8 miliardi di abitanti del mondo, un miliardo in più rispetto all’ultima stima del 2011. Ecco dunque aumentare il bisogno di cibo, e allora arriva il via libera della Food and drug administration americana, alla commercializzazione della carne sintetica, o meglio “coltivata”. Cos’è la carne sintetica?
La carne sintetica, detta anche coltivata, artificiale o clean meat in inglese è il risultato di un processo di coltivazione cellulare operata in laboratorio su cellule animali staminali (toti- o multi-potenti), ovvero cellule che possono generare una grande varietà di tessuti animali se opportunamente “condizionate”..