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Categoria: Ricette | Giovedì 01 Ottobre 2020, Burger vegetariano super goloso e nutriente, realizzato con patate, scarzella di capra e zucca. La sua realizzazione è molto semplice ed è perfetto gustato al naturale oppure in un panino con aggiunta di salse e foglie di insalata. E' una ricetta perfetta per tutte le età, altamente digeribile e ricca di vitamine e sali minerali. Si inizia facendo lessare le patate e la zucca tagliati a dadini con due prese di sale, poi una volta pronte si elimina l'acqua in eccesso facendole scolare, asciugandole e si aggiunge il formaggio mano a mano che si frullano con il frullatore ad immersione. Una volta che il composto è pronto, gli viene data la classica forma a medaglione del burger.