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Categoria: Ricette | Venerdì 10 Novembre 2017, Che bontà la cheesecake, è un dolce davvero gustosissimo. Bastano pochi ingredienti per realizzarla. Lavorate il formaggio fresco spalmabili con lo zucchero e i semi della 1/2 stecca di vaniglia. Unite, poco alla volta e senza smettere di amalgamare, le uova intere e i tuorli. Unite la farina al composto e la panna. Mescolate ancora, fino a ottenere un composto liscio e cremoso, quindi tenete da parte. Frullate i biscotti e impastateli con il burro fuso. Rivestite un anello di acciaio con carta forno, versate il composto di biscotti e pressate bene, fino ad ottenere uno strato di circa 1 cm di spessore. Distribuite sopra il ripieno di formaggio e infornate a bagnomaria per circa 50 minuti a 140°C. Per la ganache: portate a bollore la panna, lo sciroppo di glucosio, il latte in polvere e il cacao. Unite il cioccolato fondente spezzettato e amalgamate bene. Al termine incorporate la gelatina, precedentemente ammollata, e mescolate ancora. Per la finitura...