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Categoria: Ricette | Mercoledì 12 Aprile 2017, Ancora una preparazione gastronomica che vede convergere su di se due diverse tradizioni appartenenti ora alla categoria del salato, ora a quella del dolce. Tale doppia articolazione può ancora deporre a favore delle diverse tradizioni culturali e storiche che stanno dietro alla sfincia.Lessate il riso e fatelo cuocere finchè sarà molto cotto. Quindi scolatelo, fatelo raffreddare e subito dopo passatelo a setaccio.