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Categoria: Ricette | Mercoledì 06 Marzo 2019, Volete preparare un contorno buono e "vintage"? Questa ricetta è tratta da La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, il famoso testo culinario ottocentesco del grande chef italiano Pellegrino Artusi. Si tratta di un contorno buono e facile da preparare: lo farete in pochissimo tempo ed i risultati vi stupiranno. Volete renderlo più dietetico? In realtà la pietanza è già sana di per sé, basta semplicemente non esagerare con l'olio. I funghi in umido così fatti sono un contorno versatile, che può accompagnare vari tipi di secondi. Insomma, non vi resta che provarlo: il procedimento lo trovate qui