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Categoria: Lavoro | Martedì 01 Marzo 2022, Il sistema di rotazione delle scorte First In First-Out, è importante per avere una gestione delle derrate stoccate che ti permetta di organizzare ed ottimizzare la produzione in modo da massimizzarne la produttività riducendo al minimo gli sprechi.
Utilizzare questa metodica non è importante per assicurare l’ingresso sui mercati di alimenti salubri. Infatti, grazie ad una corretta rotazione, si potranno evitare anche immissioni di prodotti che, nel tempo, han perduto talune proprietà. Per esempio tutti quei prodotti che sono destinati al calo peso.
Avere una gestione corretta delle scorte permetterà quindi di far uscire dall’azienda solamente prodotti rispondenti ai requisiti definiti ed applicabili, prevenendo costi di gestione degli smaltimenti e delle possibili criticità.
Sembra tutto molto ovvio, ma capita che il reparto logistico dell’organizzazione, a volte, consideri la gestione dello stoccaggio, un qualcosa più simile ad un parcheggio, che ad una produzione alimentare...