"Il risotto romagnolesco". Una singolare ricetta (in versi) di Giovanni Pascoli del 1905

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Categoria: Storia | Mercoledì 14 Febbraio 2018, I programmi televisivi sulla buona cucina imperano in ogni dove e già nel 1905 dalla sua casa di Castelvecchio, Giovanni Pascoli era già avanti nei tempi, infatti invia ad un caro amico una sorta di “poesia-ricetta” di un risotto cosiddetto “romagnolesco”, in una specie di sfida poetico culinaria. Un Pascoli inedito, diverso dal solito che ci propone non le sue bellissime poesia ma una ricetta. Questa bizzarra ricetta in versi era stata scritta nel 1905 e fino al 1930 ne erano state perse le tracce, quando poi una rivista gastronomica la ripropose al grande pubblico.. Una storia curiosa e singolare che ci racconta il rapporto fra il Pascoli e la buona cucina e poi un consiglio...provate questo risotto...buonissimo!!!

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