Più informazioni su: chiacchiere - dolci - carnevale -
Categoria: Ricette | Domenica 03 Marzo 2019, Si tratta di un impasto molto semplice, che non richiede lievito perché viene steso in una sfoglia molto sottile, tagliato a pezzi o listarelle e poi fritto. Dunque nella mia ricetta usiamo:
due uova
una noce di burro
un bicchierino di limoncello o altro liquore (rhum, liquore strega o cosa vi pare)
un cucchiaio da tavola di zucchero bianco
farina q. b. (che sarebbe a dire quanto basta: voi disponete la farina a fontanella, ci mettete al centro gli altri ingredienti ed usate giusto la farina necessaria ad ottenere un impasto soffice, ma compatto ed omogeneo)
Naturalmente vi serve l'olio di frittura, diciamo un mezzo litro almeno: lo metterete a scaldare sul fuoco in un pentolino a sponde alte ed intanto impastate i vostri ingredienti,