Categoria: Ricette | Mercoledì 06 Giugno 2018, Il solito ed usuale crudo di pesce viene arricchito da un freddissimo gazpacho di melone e un'insalatina di farro. Basta veramente poco per cambiare qualcosa di già visto. E invece delle solite bollicine, perché non abbinarlo a un cocktail? Io ho scelto il martini extra-dry. Si sposa benissimo sia col pesce, che con i crostacei e le ostriche. Per accompagnare le ostriche utilizzeremo le classiche sauces mignonettes, fatte con l'aceto. Ma perché non farne una con aceto di lamponi, ma fatta in casa?