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Categoria: Ricette | Venerdì 08 Giugno 2018, Questo magnifico borgo tra Verona e Mantova lascia rapiti i visitatori per la sua bellezza, la sua storia e le tante leggende ricche di misteri. Adagiato sulle sponde del Mincio, con un castello scaligero a presidio, tra una rigogliosa natura e magnifici scorci qui il tempo sembra essersi fermato.
La ricetta che propongo è un emblema di questo Borgo - che annovera comunque tante altre specialità gastronomiche e tutte che si collegano a delle leggende - è la Torta delle Rose. Creata nel 1490 per celebrare le nozze tra Francesco II Gonzaga e la giovanissima Isabella d'Este, questo dolce, morbido, burroso e profumato, ricorda un bouquet di boccioli di rosa. La torta fu molto apprezzata dagli sposi e divenne parte della cucina gonzaghesca e presto di diffuse nelle terre vicine. Valeggio sul Mincio include tra le proprie specialita' questo delizioso dolce che viene preparato sia nelle pasticcerie sia nelle cucine domestiche soprattutto nelle occasioni speciali e nelle festivita'.
Ogni famiglia ha la sua ricetta, ma un ingrediente è uguale e speciale per tutte: la lentezza della lavorazione!..