Categoria: Alimentazione | Lunedì 31 Luglio 2017, Vito Teti ha spiegato diffusamente come l'idea di "dieta mediterranea" nella credenza o convinzione comune sia il risultato di una serie di giustapposizioni di derivazione americana, atta a rendere più agevole la coesione tra gruppi e famiglia: ma in molti casi "il modello, l’ideale alimentare non corrisponde alla realtà di nessuna area geografica del mediterraneo". A fronte delle moderne ideologie alimentari, dei contemporanei regimi dietetici astoricamente presentati come “popolari”, ce n’è abbastanza per ...