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Categoria: Alimentazione | Martedì 09 Maggio 2017,
In campo alimentare, una delle ultime mode è la dieta gluten-free. Mercato in ascesa negli ultimi anni. Secondo i dati Nielsen, resi noti dall'Associazione italiana celiachia (Aic), sono 6 milioni gli Italiani che utilizzano prodotti senza glutine, pur non essendo affetti da celiachia. E' stato stimato che, ogni anno, nel nostro paese circa 100 milioni di euro vengono spesi da chi segue questa moda, quando potrebbero, secondo gli esperti, essere risparmiati. I dati arrivano in occasione della Settimana nazionale della celiachia, che si svolgerà dal 13 al 21 maggio.