Moka, la tradizione abbandonata, le nuove macchine del caffè elettriche, ma non dimentichiamo i fondi del caffè
di evyna
Più informazioni su: caffè - moka - carmencita - bialetti -
Categoria: Gastronomia | Domenica 14 Maggio 2017,
le cialde permettono di non sprecare caffè nella macchinetta (io però lo lasciavo sempre un po’ fino al giorno dopo, così la macchinetta si impregnava ben bene, e anche dei fondi me ne sbarazzavo il giorno dopo prima di usarla. La sciacquavo solo con l’acqua. Tutte manovre base, che sapevano un po’ tutti gli utilizzatori della Moka. Ricordi ormai, che lasciano il posto alle asettiche macchine elettriche, che neppure sporcano, e che non emettono quel vapore profumato che riempiva la cucina, “tutti quei momenti andranno perduti nel tempo come lacrime nella pioggia“.(continua)