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Categoria: Ricette | Martedì 28 Febbraio 2017,
Pasta 'obìa sparàu', dal sardo 'olive asparagi', ma con un significato che va un po' oltre sconfinando nell'espressione 'avrebbero dovuto spararlo' (voleva sparato). Ma a parte il nome, la ricetta è un primo piatto realizzato con prodotti semplici che, in Sardegna, si possono reperire facilmente in questo periodo. Oltre la Sardegna, invece, è possibile acquistarli on line, oppure virare su prodotti meno sardi ma altrettanto adeguati alla realizzazione della ricetta. Per 4 persone, preparazione in mezz'ora tutto compreso.
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