Categoria: Ricette | Venerdì 16 Marzo 2018, La polenta Toc (anche chiamata solo Toc) è un piatto realizzato con pochi ingredienti ma necessita di tanta maestria. In passato veniva servito principalmente durante matrimoni o battesimi, in quanto il Toc va gustato in compagnia, quasi ad accompagnamento del rito o dell'evento durante il quale i conviviali si riuniscono intorno alla tavola per condividere un’esperienza indimenticabile.
Il Toc è una crema di polenta ottenuta cuocendo la tipica polenta lombarda ed aggiungendovi burro e formaggio in buona quantità durante la cottura. La cottura rappresenta il procedimento più difficile in quanto è difficile ottenere la consistenza giusta. La polenta deve rimanere cremosa ed omogenea, abbastanza 'solida' da essere mangiata con le mani ma al tempo stesso uniforme, in modo tale da non rilasciare il burro fuso, che rovinerebbe il piatto...
01 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PASTA ALLA CREMA DI ZUCCHINE E PANCETTA - FACILE E CREMOSA - "Vi propongo oggi una pasta alla crema di zucchine e pancetta. Un primo piatto semplice da preparare e molto cremoso". Video di La Cucina di Rita.
Ingredienti per la Pasta alla Crema di Zucchine e Pancetta (per 2 persone): 200 g di pasta, 2050 g di zucchine, 80 g di formaggio spalmabile, 80 g pancetta, sale, olio, pepe.
La Cucin
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20 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PASTA ALLA MARINARA DI ENRICO CEREA - "La pasta alla marinara è una ricetta dai gusti semplici, ma intensi: un piatto da condividere con tutta la famiglia per un'occasione speciale! A svelarci tutti i segreti di questo primo piatto di pesce è lo Chef stellato Chicco Cerea, che ha cucinato per noi i frutti di mare più freschi e succosi come cozze, vongole, scampi e gamberoni, abbinandoli a un form
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30 apr - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
MATTONELLA ALLE NOCCIOLE - RICETTA FACILE - "Pochi ingredienti e preparazione semplice e veloce senza cottura. La mattonella alle nocciole è perfetta da gustare tagliata a fette spesse o a quadrotti!". Video di Buon'Idea.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA MATTONELLA ALLE NOCCIOLE: 250 g mascarpone, 300 ml panna fresca, 100 g zucchero a velo, 100 g nocciole tostate, 15 g Nutella 1 cucchiaio, 23 sav
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