Pesticidi sugli alimenti, normativa e come difendersi

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Categoria: Salute | Giovedì 17 Maggio 2018, Fin dall’antichità si sono cercati rimedi efficaci a proteggere le coltivazioni da insetti, funghi ed elementi che potessero compromettere i raccolti. Si è passati da prodotti naturali che sfruttavano una difesa passiva (allontanamento, spaventapasseri), a prodotti a base di repellenti, comunque di origine minerale o vegetale. L’evoluzione e le scoperte hanno fatto combinare questi elementi fino ad una prevalenza quasi esclusiva di prodotti che studiati in laboratorio, sono composti da elementi chimici e porzioni sempre minori di ciò che per sua natura non fa male, ma previene e combatte l’insorgenza di muffe o la presenza di parassiti. Oggi viviamo nella chimica di sintesi. Ci sono pesticidi che prevengono, altri che eliminano. Questi sono i “biocidi“e i pesticidi “Fitosanitari“.

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