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Categoria: Alimentazione | Domenica 10 Febbraio 2019, Un tempo lo si trovava solo sulle mense dei ricchi, magari accanto al caviale e allo champagne. Adesso il salmone e sopratutto quello affumicato che piace tanto alla gente, lo troviamo su tutte le tavole, ovviamente in questo complice il fatto che i prezzi di questo alimento si sono abbassati vertiginosamente e basta andare in supermercato qualsiasi, avvicinarsi al bancone frigo ed eccolo lì il salmone affumicato commercializzato da svariate marche. Ma vista la diffusione che si è avuta serve sapere se il processo di affumicazione è un processo sano per la nostra salute o no e non solo... il prodotto confezionato è sano o contaminato, il colore deve essere il rosa che conosciamo?