Categoria: Alimentazione | Giovedì 23 Marzo 2017, La partnership vuole ribadire l’importanza della salvaguardia e promozione delle varietà locali e tradizionali di sementi, che non possono essere proprietà esclusiva di pochi, ma devono essere considerati un bene comune, il primo anello della catena alimentare, base della sopravvivenza del pianeta, selezionati e prodotti, da 10mila anni, dalle comunità contadine di tutto il mondo. Verranno aiutate le piccole aziende a registrare nei cataloghi pubblici alcune varietà a rischio di estinzione per garantirne la sopravvivenza e a vendere autonomamente i propri semi. Saranno anche sensibilizzati i consumatori sull’importanza dei semi in tutti i centri Eataly italiani.