Categoria: Ricette | Giovedì 20 Aprile 2017, Spesso dagli errori nascono dei capolavori!
Ecco la ricetta che vi propongo in questo post è nata proprio cosi, da un errore fatto nel lontano 1800 da una delle sorelle Tatin.
Non sapete chi erano le sorelle Tatin?
presto detto... Caroline e Stephanie, erano due ristoratrici che gestivano una locanda a Lamotte-Beuvron situata nella regione centrale della Francia. Stephanie si occupava della cucina e dei dolci ed era famosa per la sua crostata di mele, ma un giorno preparando questo dolce, per la fretta, mise nella tortiera il burro, lo zucchero e le mele e infornò cosi, solo dopo un po' si accorse che mancava la pasta briseé alla base degli ingredienti che aveva messo nel forno, senza perdersi d'animo tirò fuori la tortiera coprì le mele con la pasta e la rimise a cuocere.
Beh quello che ne usci fuori fu un dolce dal gusto delizioso ed esteticamente perfetto.
Oggi la Tarte Tatin è divenuta un caposaldo della pasticceria francese.
Per la ricetta e procedimento cliccate sul link che vi porterà sul mio blog.
Pasticci & Sapori
01 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PASTA ALLA CREMA DI ZUCCHINE E PANCETTA - FACILE E CREMOSA - "Vi propongo oggi una pasta alla crema di zucchine e pancetta. Un primo piatto semplice da preparare e molto cremoso". Video di La Cucina di Rita.
Ingredienti per la Pasta alla Crema di Zucchine e Pancetta (per 2 persone): 200 g di pasta, 2050 g di zucchine, 80 g di formaggio spalmabile, 80 g pancetta, sale, olio, pepe.
La Cucin
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20 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PASTA ALLA MARINARA DI ENRICO CEREA - "La pasta alla marinara è una ricetta dai gusti semplici, ma intensi: un piatto da condividere con tutta la famiglia per un'occasione speciale! A svelarci tutti i segreti di questo primo piatto di pesce è lo Chef stellato Chicco Cerea, che ha cucinato per noi i frutti di mare più freschi e succosi come cozze, vongole, scampi e gamberoni, abbinandoli a un form
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30 apr - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
MATTONELLA ALLE NOCCIOLE - RICETTA FACILE - "Pochi ingredienti e preparazione semplice e veloce senza cottura. La mattonella alle nocciole è perfetta da gustare tagliata a fette spesse o a quadrotti!". Video di Buon'Idea.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA MATTONELLA ALLE NOCCIOLE: 250 g mascarpone, 300 ml panna fresca, 100 g zucchero a velo, 100 g nocciole tostate, 15 g Nutella 1 cucchiaio, 23 sav
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