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Categoria: Gastronomia | Giovedì 08 Marzo 2018,
Quanto ne sai sui tartufi e sulla loro raccolta? Sai che è obbligatorio andarci con un cane ed un vanghetto, e mai di notte? La norma varia da regione a regione, ma le linee guida sono le stesse per tutti. Sapevi che un tempo era usuale andare a cavare tartufi con un maiale? Sai che ci sono centinaia di specie di tartufi ma solamente 9 sono commestibili? Si possono raccogliere solo 2 kg massimo di tartufi a persona, e solamente chi ha un tesserino è leggittimato alla sua raccolta. Il vanghetto questo sconosciuto.