Categoria: Alimentazione | Lunedì 03 Gennaio 2022, Tagliatelle di grano saraceno con ragù di prosciutto crudo
La ricetta non è complessa, soprattutto se possedete una macchina sfogliatrice per fare la pasta fresca – ma anche le tagliatelle pronte non sono male - ed è una sfiziosa idea da proporre agli amici a cena.
Tutto quello che devi sapere e le ricette a base di Grano Saraceno
Ingredienti
400 g di tagliatelle di grano saraceno
200 g di Prosciutto Crudo
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di passata di pomodoro
2 cipolle
burro q.b.
pepe q.b.
Preparazione
Mentre fate bollire l'acqua per cuocere le tagliatelle, tritate le cipolle e fatele appassire in una padella con del burro.
Aggiungete poi il mezzo bicchiere di latte precedentemente riscaldato e lasciate evaporare il liquido.
Aggiungete il prosciutto crudo tagliato a dadini e la passata di pomodoro, continuate a far cuocere tutto l'insieme fino a che la salsa non risulterà compatta.
Unite le tagliatelle di grano saraceno nella padella con il sugo e spadellate per pochi secondi. Versate la pasta nei piatti e spolverate con un po' di pepe.
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