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Categoria: Ricette | Lunedì 30 Maggio 2022, CHARLOTTE DI FRAGOLE - È SEMPRE MEZZOGIORNO: "Antonio Paolino prepara un dolce a base di fragole. Vediamo come preparare la torta charlotte di fragole". Video Rai.
Ingredienti: 4 uova, 170 g zucchero, 170 g farina 00, 8 g lievito per dolci; Bagna: 100 ml acqua, 50 g zucchero, 100 g purea di fragole; Crema: 3 fogli di colla di pesce, 250 g panna semi montata, 180 g zucchero a velo, 400 g mascarpone, 30 ml sciroppo di vaniglia, 100 g cioccolato rosa, 150 g fragole, 200 g cioccolato rosa fuso, 250 g panna montata, 250 g savoiardi, 250 g fragole, 100 g fragoline di bosco, gelatina, menta, zucchero a velo.