Categoria: Ricette | Sabato 09 Febbraio 2019, CUCINARE IN LAVATRICE: video di Tutto Sbagliato. "Ho fatto questo esperimento con la lavatrice. Ho cucinato un pezzo di carne di circa 400gr. Volete stupire a casa? Potete tranquillamente cuocere la vostra carne in lavatrice e poi scottarla sulla griglia per ottenere la reazione di Maillard. Detto questo spero che l'esperimento possa esservi piaciuto". Per reazione di Maillard si intende una serie complessa di fenomeni che avviene a seguito dell'interazione di zuccheri e proteine durante la cottura. I composti che si formano con queste trasformazioni sono bruni e dal caratteristico odore di crosta di pane appena sfornato. Le reazioni sono piuttosto complesse ed eterogenee ma attraverso la formazione di un intermedio (composto di Amadori) si formano diverse sostanze quali le melanoidine dall'odore e dal colore caratteristico. La reazione deve il suo nome a Louis Camille Maillard (1878-1936), il chimico francese che la studiò per la prima volta.
27 feb - xantarmob.altervista.org (xantarmob) -
A un paio di mesetti dall’uscita, posso tranquillamente dire che Casa Pappagallo (by Luca Pappagallo, fondatore di Cookaround e di Casa Pappagallo appunto) per iPhone e Android merita assolutamente di essere provata ;)
PERCHÈ? BEH…
Innanzitutto è completamente gratuita, e poi perchè offre più di 1200 ricette per ogni genere di gusto. Antipasti, primi, secondi, contorni, dolci… Non manca nul
continua qui:
opinione su casa pappagallo ricette
21 feb - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
Griglia Zero Fumo Rame - Porta a tavola il Gusto, lascia fuori il Fumo! - Zero fumo Rame è una griglia perfetta per cucinare anche dentro casa nei mesi più freddi o quando piove. Questo grazie alla tecnologia no fumo. Inoltre la superfice antiaderente, in rame e titanio permette di cucinare senza aggiunta di olio e grassi, e garantisce una pulizia facile e veloce. Il grill raggiunge un massimo di
continua qui:
opinione su casa ricette italia
15 feb - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
Speed Grinder è un fantastico robot tritatutto; trita carne, pesce, frutta, verdure... Accessorio indispensabile in cucina permette di creare ragù di carne, hamburgher, salsicce... con carne macinata al momento.
Inoltre permette anche di creare fantastici e sani frullati. Le lame in acciaio inossidabile a doppia direzione permettono di tritare tutto senza problemi. Dopo aver finito di utilizz
continua qui:
opinione su casa ricette italia
06 lug - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
FRIGGITRICE AD ARIA MULTIFUNZIONE 12 LITRI DA 1700 W - Con la friggitrice ad aria multifunzione 5 in 1 puoi cucinare senza fatica ogni tua ricetta. Pensata per grandi quantità di cibo, ha una capacità di 12 L e può essere usata anche come forno elettrico termoventilato, barbecue, toaster e scongelatore.
Con comandi touch led, per un utilizzo facile e intuitivo, ha 7 programmi preimpostati: fr
continua qui:
opinione su casa ricette
30 mag - vestiticometipare.blogspot.com (miguel) -
CHARLOTTE DI FRAGOLE - È SEMPRE MEZZOGIORNO: "Antonio Paolino prepara un dolce a base di fragole. Vediamo come preparare la torta charlotte di fragole". Video Rai.
Ingredienti: 4 uova, 170 g zucchero, 170 g farina 00, 8 g lievito per dolci; Bagna: 100 ml acqua, 50 g zucchero, 100 g purea di fragole; Crema: 3 fogli di colla di pesce, 250 g panna semi montata, 180 g zucchero a velo, 400 g masca
continua qui:
opinione su rai youtube ricetta