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Categoria: Alimentazione | Martedì 24 Gennaio 2017, Insieme con le proteine e con i grassi, i carboidrati semplici e complessi rappresentano i princìpi nutritivi essenziali per il buon funzionamento del nostro organismo.
I carboidrati, detti anche zuccheri o glucidi, sono costituiti da idrogeno, carbonio ed ossigeno, ed hanno la funzione di fornire e trasportare energia nel corpo umano.