Categoria: Alimentazione | Sabato 30 Settembre 2023, Prezzi macroscopici per porzioni minuscole. Opere d'arte da contemplare più che da mangiare. Ma è davvero questo quello che vogliamo quando andiamo a pranzo o a cena? Non è che forse forse, la situazione non ci stia sfuggendo di mano? La cucina tipica italiana è sempre stata caratterizzata da grandi quantità e sapori genuini, in generale dalla semplicità. Soprattutto da ingredienti locali a chilometri zero. Oggi invece, tra impasti di lievito madre, sale proveniente dalle cime dell'Himalaya, mozzarelle prodotte da allevatori che sussurrano ai bovini, anche i cibi più semplici hanno raggiunto prezzi assurdi.