Più informazioni su: frode alimentare - food fraud -
Categoria: Alimentazione | Martedì 08 Gennaio 2019, La competitività degli attori dell’industria alimentare è sempre più spinta tra la ricerca e la capacità di saper formulare nuovi prodotti rispettando i requisiti normativi, riducendo i costi, e proteggendo i loro marchi, la mitigazione del rischio frode sta diventando un concetto molto importante per la protezione e difesa dei prodotti a tutela del consumatore nei confronti delle frodi alimentari. I mercati globali, le distanze, situazioni e normative differenti tra i paesi, favoriscono aumentando così le possibilità di contraffazione degli alimenti e di comportamenti scorretti da parte di talune organizzazioni, favoriti da normative differenti soprattutto quando l’interscambio avviene tra paesi in via di sviluppo e paesi con forti economie commerciali.