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Categoria: Ricette | Venerdì 12 Maggio 2017, Può sembrare la trovata del momento, ma non è così!
Pensa che qualcuno m'ha detto che dopo aver letto questo post ha incontrato un vecchio amico dimagrito in maniera eccessiva. Il motivo? Un "maledetto" polletto ruspante bio che ha provocato un'infezione.
No, non è mia intenzione crocifiggere la provenienza del pollo, però una cosa è certa e spesso ce ne dimentichiamo: carni e in particolare quella del pollo e pesci possono essere portatori di non pochi problemi di salute.
Ecco perché nel lavarli dobbiamo prestare attenzione per evitare infezioni da ‘campylobacter’.
La disinfezione delle superfici venute a contatto, delle stoviglie e la cottura perfetta sono elementi fondamenti.
Qui Ti spiego perché è preferibile non lavare il pollo, ma prima Ti chiedo: Tu lavi il pollo? Sapevi della necessità di attenzione nel maneggiarlo?