Più informazioni su: asparagus tenuifolius - varietà asparago - asparago -
Categoria: Gastronomia | Sabato 01 Aprile 2017,
Panoramica sulle varietà di asparago un'arbusto perenne presenti in italia molte volte cresce spontaneamente ma sempre di pi sta prendendo piede la coltivazione. U'arbusto perenne che trova sempre più apprezzamento tra gli intenditori sia a livello di cucina sia di mercato.Alcune specie sfuggiti alla coltivazione per uso ornamentale rappresentano un serio pericolo. Il termine asparago o asparagio (dal greco aspharagos, che è dal persiano asparag, ossia germoglio) può designare sia l'intera pianta che i germogli della stessa