Categoria: Ricette | Venerdì 16 Agosto 2019, Nato come semplice dolce di ripiego, ottenuto da ciò che la fantasia suggerì, nel lontano 1475, al pasticcere di Galtina, Nicola Ascalone. Si narra che in occasione dei festeggiamenti in onore di San Paolo, il Santo Patrono di Galatina, Ascalone non sapesse che dolce fare per i tanti pellegrini giunti per la festa. Trovando in pasticceria degli avanzi di pastafrolla e della semplice crema pasticcera, ebbe l'idea di ricoprire con la pastafrolla degli stampi ovali, versarvi all'interno un pò di crema e ricoprirli con un altro strato di pasta frolla. Fece cuocere i dolcetti in forno e li offrì ai pellegrini, i quali ne furono estasiati, ribattezzandoli col nome di Pasticciotti Leccesi.Vediamo come farli a casa.
Ingredienti per la frolla:
250 gr di farina tipo 00
125 gr di strutto
125 gr di zucchero semolato
1 uovo
mezzo cucchiaino di ammoniaca
scorza grattuggiata di un limone e di un arancia
Ingredienti per la crema pasticcera classica:
06 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PIZZA GUANCIALATA - LE RICETTE DI GIORGIONE - GAMBERO ROSSO - "Pizza veloce, fatta in casa, con pomodoro, guanciale e una pioggia di pecorino. Ecco la ricetta di Giorgione". Video di Gambero Rosso.
Gambero Rosso S.p.A. è una casa editrice italiana specializzata in enogastronomia attraverso la pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, una rivista mensile, un sito web quotidi
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31 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
TORTA FURBA AL LIMONE - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Oggi facciamo insieme la torta furba al limone. Da provare!". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA FURBA AL LIMONE, PER IL PAN DI SPAGNA: 4 uova, 150 g zucchero, 150 g farina 00, 8 g lievito per dolci, ½ fialetta aroma limone, 1 limoni la scorza grattugiata. PER LA CREMA E FARCITURA: 500
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05 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PASTA AL GORGONZOLA CREMOSO - RICETTA IRRESISTIBILE SE AMATE I FORMAGGI - "Un primo piatto super gustoso, veloce da preparare e irresistibile se amate questo formaggio: la pasta al gorgonzola cremoso. Potete aggiungere anche delle noci sbriciolate se le gradite". Video di CookAroundTv.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA AL GORGONZOLA CREMOSO: Panna 300 g, Salvia 1 ciuffo, Gorgonzola 220 g, Sa
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