Categoria: Ricette | Venerdì 15 Giugno 2018, La gastronomia altoatesina è l’espressione di due grandi arti culinarie: la gustosa cucina tirolese e gli innesti della fantasiosa cucina italiana. Il tutto con un pizzico di sapore viennese, ungherese e, addirittura, boemo. E’ la varietà, quindi, a contraddistinguere la cucina altoatesina e non esiste un’unica ricetta per il suo dolce più famoso, lo Strudel. Se il ripieno presenta perlopiù variazioni sul tema, è la pasta che vanta le differenze più incisive: lo strudel, infatti, vede nella ricetta originale la pasta frolla ma è frequente la preparazione con la cosiddetta pasta tirata a sfoglia. E per un tocco di sapore in più, sovente lo Strudel viene presentato con il gelato, la crema o la panna, serviti a parte.
20 nov - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
CROSTATA MERINGATA POMPELMO E LIMONE - "Oggi ti propongo una crostata dal gusto unico, una delizia agli agrumi con meringa. Il sapore acidulo della crema e il dolce della meringa creano un connubio fantastico, da provare!". Video di Torte Italiane.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA CROSTATA MERINGATA POMPELMO E LIMONE, Pasta Frolla:
• 250 gr di Farina 00
• 100 gr di zucchero semolato
• 150 g
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31 ott - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
CROSTATA CREMOSA AL LIMONE - FROLLA MONTATA E CREMA AL LIMONE - "La crostata cremosa al limone è uno dei dolci che preferisco, morbido, cremoso e profumato! Il limone poi gli darà quel gusto e quella freschezza in più che la rende irresistibile! La frolla montata è oramai un mio cavallo di battaglia, si prepara velocemente e non va ne lavorata ne stesa, vedrete una volta assaggiata non la lascere
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