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Categoria: Gastronomia | Domenica 25 Ottobre 2020, Strozzapreti tricolore conditi con sugo di braciola di maiale e funghi porcini freschi. L'autunno è il periodo perfetto per andare a cercare funghi nei boschi, in particolare nelle zone ricche di querce si trovano i funghi porcini. Quest'anno ne ho trovati davvero molti e anche di notevoli dimensioni, questo grazie alle piogge che finalmente sono arrivate dopo mesi di siccità. Da questa bella raccolta ho avuto l'idea di realizzare un sugo goloso, saporito e corposo per gli strozzapreti, una pasta che mantiene bene il sugo. La sua realizzazione è semplice e veloce, in venti minuti avrete un sugo saporito e genuino.