Categoria: Ricette | Martedì 08 Dicembre 2020, TIRAMISÙ GOLOSO DI IGINIO MASSARI - Il Tiramisù goloso di Iginio Massari è un dolce importante e scenografico, perfetto per le occasioni importanti! Il Maestro Massari, uno dei pasticceri italiani più importanti del mondo, ci svela i segreti del suo tiramisù, dalla preparazione dei savoiardi fatti in casa alla creazione di una crema tiramisù lucida e spumosa. Una vera e propria “nuvola di dolcezza” da gustare in compagnia! Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI (Dosi per 6 persone), PER I SAVOIARDI: Tuorli 170 g, Baccello di vaniglia 1, Zucchero 150 g, Albumi 150 g, Fecola di patate 30 g, Farina 00 50 g. PER SPOLVERIZZARE I SAVOIARDI: Zucchero a velo q.b., Zucchero q.b., Baccello di vaniglia 1. PER LA CREMA PASTICCERA: Tuorli 100 g, Zucchero 100 g, Baccello di vaniglia 1, Scorza di limone ½, Amido di mais (maizena) 25 g, Latte intero 250 g. PER LA BAGNA AL CAFFÉ: Acqua 100 g, Caffè 100 g, Zucchero 100 g. PER LA CREMA TIRAMISÙ: Mascarpone 400 g, Panna fresca liquida 400 g, Gelatina in polvere 6 g, Acqua bollente 30 g. PER IMBURRARE L'ANELLO: Burro q.b. , Zucchero q.b. PER DECORARE: Cacao amaro in polvere q.b., Cioccolato fondente quadratini q.b.
15 feb - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
Speed Grinder è un fantastico robot tritatutto; trita carne, pesce, frutta, verdure... Accessorio indispensabile in cucina permette di creare ragù di carne, hamburgher, salsicce... con carne macinata al momento.
Inoltre permette anche di creare fantastici e sani frullati. Le lame in acciaio inossidabile a doppia direzione permettono di tritare tutto senza problemi. Dopo aver finito di utilizz
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30 mag - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
TORTA CACAO E RICOTTA - RICETTA FACILE - "Oggi prepariamo insieme la torta cacao e ricotta... ricetta facile e golosa". Video di Buon'Idea.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA CACAO E RICOTTA: 3 Uova, 150 g Zucchero, 250 g Ricotta, 100 g Burro fuso, 80 g Farina 00, 80 g Cacao amaro, 1 bustina di lievito per dolci (16g).
"Buon'Idea è un progetto editoriale in partnership con Fatto in Casa da
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18 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
SGOMBRO FRITTO IN AGRODOLCE - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi oggi vi presento un pesce meraviglioso, alle volte un pò messo nel dimenticatoio, lo sgombro. Ve lo preparo fritto in agrodolce (se cucinato un paio di giorni prima è ancora meglio!)". Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE LO SGOMBRO FRITTO IN AGRODOLCE: 1 sgombro, 200 gr di farina 00, 1 uovo, Acqua qb, 1 peperone,
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