Categoria: Ricette | Mercoledì 18 Gennaio 2023, CORNETTI BRIOCHES SOFFICISSIMI - CREMA E AMARENA - RICETTA FACILE SENZA BURRO - "Le brioches sono la mia passione, già a farle e vederle crescere, mi incantano! Una magia profumata che invade tutta la casa, rende più allegra anche una giornata triste! In questa versione con l'impasto profumato all'arancia e la farcia fresca di cema e amarene (il mio gusto preferito) sono spettacolari! Sono sofficissime e tali si mantengono anche per 2 giorni! Visto che con queste dosi ne vengono un bel pò (14-16 pezzi) potete anche congelarli da cotti, appena intiepidiscono li mettete su un vassoio ben coperti, e li mettete in congelatore. Poi da congelati li potete mettere in sacchetti da freezer così da averli sempre pronti all’occorrenza! Naturalmente potrete farcirli a vostro gusto, ottimi anche con Nutella bianca e nera (black and white) oppure crema di postaccio etc etc.. Lievita prima per 3 ore circa poi, dopo avergli dato la forma, un ora circa o finché raddoppiano di volume!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE I CORNETTI BRIOCHES SOFFICISSIMI (Inforniamo a 180° Statico 175° Ventilato per circa 25-30 minuti):
• 400 g Farina 0
• 10 g Lievito di birra fresco
• 90 g Zucchero (potete aumentare se preferite più dolci)
• 130 ml Acqua (leggermente tiepida)
• 1 Uovo
• 1 Tuorlo
• 60 ml Olio di Semi (o di Oliva)
• 1 cucchiaio Miele (meglio se di arancia o acacia)
• Sale
• 1 Arancia grattugiata
Per completare:
• L'albume avanzato
• Crema Pasticciera
• Confettura di Amarene
15 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
SCHIACCIATA CON CIPOLLA E SALSICCIA - RICETTA GUSTOSA E SUPER SAPORITA - "Preparare la schiacciata con cipolla e salsiccia è facilissimo: bastano pochi ingredienti, e una buona lievitazione per portare in tavola una focaccia gustosa e saporita. Provare per credere!". Video di CookAroundTv.
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07 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
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"Buon'Idea è un progetto editoriale in partnership con Fatto in Casa da
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PASTA AL PESTO DI RUCOLA, TONNO E POMODORINI - RICETTA DI CHEF MAX MARIOLA - "Questa pasta urla: estate! Si perchè ho cucinato un piatto estivo delizioso! Pasta al pesto di rucola con tonno e pomodorini da svenimento! Una ricetta estiva semplice, veloce e gustosa!". Video di Chef Max Mariola.
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HAMBURGER TRIPLO CON PANCETTA - LE RICETTE DI GIORGIONE - GAMBERO ROSSO - "È il terzo hamburger di Giorgione e il nostro oste preferito ha deciso di fare un hamburger triplo!". Video di Gambero Rosso.
Gambero Rosso S.p.A. è una casa editrice italiana specializzata in enogastronomia attraverso la pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, una rivista mensile, un sito web quot