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Categoria: Ricette | Sabato 29 Maggio 2021, FILETTO DI MANZO CON SALSA ALLO SCALOGNO E ACCIUGHE - "L'abbinamento carne-pesce vi spaventa? Tranquilli, ci pensa Marisa a dimostrarvi che, con la giusta ricetta, carne e pesce posso andare tranquillamente a braccetto! Marisa ha scelto di preparare un tenero filetto di manzo e di accompagnarlo con una salsa allo scalogno e filetti di alici. Il risultato, neanche a dirlo, è stato davvero stupefacente! Non vi resta che mettervi ai fornelli". Video di Chef in Camicia.
INGREDIENTI FILETTO DI MANZO CON SALSA ALLO SCALOGNO E ACCIUGHE: Filetto di manzo 400 g, Scalogno 5, Alici 5, Concentrato di pomodoro 2 cucchiaini, Aceto balsamico 20 g, Paprika dolce qb, Aglio 1 spicchio, Rosmarino qb, Olio extravergine di oliva qb, Burro chiarificato 40 g, Sale qb, Pepe nero qb.
Chef in Camicia è l’innovativo progetto sul food italiano, concepito e guidato da Nicolò, Luca e Andrea. Il giovane trio, unendo la passione culinaria all’esperienza maturata nelle cucine di rinomati ristoranti, propone un nuovo modo di essere chef: non più con la tradizionale divisa ma in camicia!