Categoria: Ricette | Sabato 12 Novembre 2022, FIOCCHI DI NEVE - MORBIDISSIMI DOLCETTI DI NAPOLI - "Se le nuvole si potessero trasformare in un dolce... sicuramente avrebbero la forma di questi soffici fiocchi di neve! Morbide brioscine che nascondono un candido ripieno di crema di ricotta, una leggera nevicata di zucchero a velo... e preparatevi a gustare questi batuffoli di dolcezza". Video di GialloZafferano.
INGREDIENTI PER PREPARARE I FIOCCHI DI NEVE (PER CIRCA 28 FIOCCHI DI NEVE), PER L'IMPASTO:
• Farina 00 400 g
• Farina Manitoba 100 g
• Zucchero 80 g
• Latte intero (a temperatura ambiente) 150 g
• Lievito di birra fresco 10 g
• Burro (a temperatura ambiente) 30 g
• Sale fino 4 g
• Baccello di vaniglia ½
• Acqua 150 g
PER SPENNELLARE:
• Latte intero 15 g
• Uova (medio) 1
PER LA CREMA DI RICOTTA:
• Ricotta vaccina 150 g
• Panna fresca liquida 150 g
• Zucchero a velo 25 g
• Scorza di limone ½
PER LA CREMA AL LATTE:
• Latte intero 200 g
• Zucchero 60 g
• Amido di mais (maizena) 20 g
• Miele millefiori 10 g
• Baccello di vaniglia ½
22 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
SPIEDINI VEGETARIANI CON SALSA ALL'AVOCADO - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, chi l'ha detto che gli spiedini possono essere solo di carne o di pesce? Io d'estate preferisco quelli vegetariani. In pochi passaggi e utilizzando sia frutta che verdura è possibile avere un piatto grandioso, parola di Barbieri!". Video di Bruno Barbieri Chef.
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INGREDIENTI PER PREPARARE LA CROSTATA CON ALBICOCCHE (stampo da 22 cm di diametro - Cottura 175° x circa 35-40 minuti): 500 gr di farina 00, 1 pizzico di sale, 180 gr di burro freddo, buccia
08 giu - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
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INGREDIENTI PER PREPARARE IL TIRAMISÙ ALLE PESCHE SENZA UOVA: 5 pesche 4 per crema + 1 per decorare, 60 g zucch
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INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA 7 VASETTI: 1 vasetto yogurt bianco, 2 vasetti farina 00, 1 vasetto fecola di patate, 2 vasetti zucchero, 1 vasetto olio di semi, 3 uova, 16 g lievito per dolci, 1 limoni la
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LASAGNA NO-CARBS POVERA IN CARBOIDRATI - RICETTA VELOCE E LEGGERA CON ZUCCHINE A CRUDO - "La lasagna è il piatto tipico italiano per eccellenza! Questa versione l'ho chiamata così solo perché è composta a strati sempre con ragù di carne, besciamella e formaggi proprio come la lasagna classica, unica differenza è No-Carbs, non contiene la pasta ma le zucchine! È sicuramente un'alternativa per chi